『相葉マナブ』No.67@2014.08.17

主題: かんぴょう干瓢

MEMBER: 竹山, 渡部, 澤部

外景的地點就去了櫪木縣, 就是干瓢日本國內生產98%的地方

那到底干瓢是什麼東西呢?

遇到今次的負責人, 就直接去干瓢的種植地方吧!! 

但路上突然看到露筍, 負責人朋友種的, 也"借"來試試吧, 哈哈, 味道濃厚

終於來到種植"ユウガオ"的地方, ユウガオ的果實就是干瓢的原材料

由果實"飄"一層層的剝皮就會成為干瓢了

很複雜似的, 還是由頭到尾做一次就會更清楚了

先摘了飄, 很重的, 現在夏天, 四個人可以摘到3000個

把摘回來的飄, 先用鐵柱插在飄的中心位

再用工具把皮剥了, 然後可以一大片的削削削

因為機器速度很快, AIBA也有一點失控+嚇壞了, 哈哈

最初削出來的都很短, 後來就似模似樣了, 厲害

然後把削好的, 都放在架上晾乾, 這裡的份量可以賣到數千元

較短的也可以賣, 不過價錢就只值一半, 這個客人最喜歡了, 因為品質沒有變

試著新鮮的干瓢是什麼味道? 有點甜, 清新感

要用來做壽司的話, 把乾的干瓢先用水浸開, 然後再把多餘旳水壓出

然後放在豉油汁中煮, 煮兩次, 最後放涼待入味就可以用了

中間, 澤部表演了反應的動作, 很厲害呀!!! 哈哈

壽司卷好了!! 終於可以食了!!! 每人一條壽司~~~好美味似的~~~~

AIBA食到一半時看到先生, 就把自己的壽司倒過頭來遞給他試試

除了可以整壽司以外, 還可以用來做其他料理, 不用AIBA們做了, 

有大嬸們已經做好了, 又可以試食

AIBA川柳: かんぴょう干瓢的未來, 最終會是精彩的

下期是學習以簡單方法檢查心和身體