『相葉マナブ』No.138@2016.02.14

主題: 幻之食材 - 凍み こんにゃく　蒟蒻

MEMBER: 渡部, 澤部

呢個時候黎到茨城縣大子町, 就係要搵幻之食材 - 凍み こんにゃ

雖然話就話係蒟蒻一種, 但同平時食到既蒟蒻完全唔同

而且全日本就只有3間店做緊呢個食材, 不得已, 仲要間間做法都唔一樣

過程又要曬, 但又要加水, 雖然又要再曬, 令到表面好似結咗層霜, 

然後再浸返水先食得, 最耐保存期可以達50年

我望落就覺得好似豬皮咁:P