相葉雅紀のＮＦＪ@2014.04.29

主持: 相葉雅紀 與芝由三栄 演出: 小山薫堂

首先介紹了大阪一間飯店中的煮飯仙人, 今年已經83歲6個月了

打算在今年6月2日正式退休!! 隔離退休日子只有35天

除了街坊很想仙人繼續以外, 連業界人士也表示仙人煮的飯好感特別不一樣

AIBA覺得大家去這家店不是為了餸菜, 而是因為那個飯冒名而來, 真的很厲害

只有35天吧, 不知道有沒有大阪相關的工作, 順便可以去試一下

最近, AIBA也開始自己做飯了, 在這之前差不多365日每天都在外食飯

在想30歲了, 什麼也沒有改變, 

覺得是時候要改變了, 所以在31歲時便自己到超市買菜做飯

去多了就知道那些是季節最好味的, 

最近愛上了菜的花, 稍微煮煮, 點了像だし醤油的, 很美味

小山: 啊, 雖然聽說嵐是很忙的, 意外的很閑

AIBA: 這個視乎MEMBER了, 哈哈

接著, 伊豆半島的海床中收藏了極美味的酒

AIBA先大力的吸, 酒的味道很香

然後和小山乾杯試酒了, 分別試了在海中熟成前後的酒, 

味道有明顯的分別, 酒在海中熟成後, 變得更純, 更滑

AIBA: 是入了海什麼的成分在酒中嗎?

小朋友明明看了VTR的, XD, 其實沒有入了什麼成分, 

在因為海的搖動令酒中的成分和空氣更早混合在一起

除了日本的酒還有泡盛和紅酒也可以以同樣的方式熟成的

AIBA還以為可以試試紅酒, 哈哈

接著就是運動新聞, 還有2個月便是巴西世界杯了, 

REPORTER山口先生去了巴西採訪有關巴西的食材店和日本餐廳

那些店還有選手們喜歡的烏冬等

在試食時山口的咪滾走了, AIBA不斷好奇的問為何不用PIN咪? 沒有嗎? ORZ

後來才知道其實選手們食物的食材有一半是由日本運去的, 

而選手們也有機會被禁止外出去這些餐廳

AIBA: 那剛才是做什麼? 好奇怪:S

小山再補充說即使食物的食材, 做法也一樣, 味道出來也會完全不同, 

問題在於水了, 要煮到和日本料理味道一模一樣的話就是要去到挪威

AIBA: 我比較在意人口的需求, 哈哈,

 小山這時也提到AIBA老家也是中華料理

AIBA: 你真的知道啊, 不過我家是中華料理啊, 不是日本料理, 沒有什麼關係了 :P

接著, 召集了75000人的有關食的總合展

當中介紹一個新型的柚子搾汁機, 粒狀豉油, 還有紅外線專業切肉機

平時要依靠有經驗的師傅把肉切到同一個重量, 假如沒有經驗師傅就做不了

透過紅外線就可以以肉的形狀切出不同厚的同樣重量, 價值1850萬日元, 

AIBA你家中需要嗎?

哈哈, 這個是專業店要用的, AIBA就沒需要咯

機會難得就體驗一下當中介紹的柚子搾汁機, 

雖然是說柚子專用, 但也可以試著做西瓜波蘿汁等

AIBA試了才感受到機器的力度, 最好還要一邊轉著西瓜, 令西瓜所有部份都能被搾

雖然很多核, 但100%新鮮, 很美味!!

特集: 進化中的小菜

工廠由蔬菜的清洗, 切割, 烹調, 包裝各門部也是十分潔淨, 常常清潔, 員工還要消毒

希望可以將母親的心情延長下去

話說這個包裝小菜是由戰爭產生而來的

 AIBA偶然也會到便利店, 把想食的小菜買回家, 然後放到碟上, 

不經意就自己一個開了派對般! 很開心的

有時做小菜做一個人份量很難, 我煮味噌湯, 放在冰箱保存 

不知道到底可以保存多少天呢, 一般也是第二朝就喝了吧. 

但AIB喝了三天

今日的一皿: 筍

這個AIBA最熟悉吧, VTR中的筍料理, AIBA也食了, 超好味

不過說錯那個"葉"的名字, 笑

也提到以前常常和爺爺一起去掘筍, 然後就連皮的燒, 超好味

但最美味的方法是不剝皮, 就這樣的切成小塊, 再煮味噌湯, 

那個像天氣報告的筍報告, 很有趣

就這樣就完了34分鐘左右的AIBA主播, AIBA的NFJ!!

由古至今最先進的有關日本的食文化, 又好好的上了一課, 

真心希望可以成為特番, 可以認識更多有關日本的食文化呢

AIBA主播, 後會有期!!