『相葉マナブ』No.54@2014.05.18

主題: 世界唯一的砧板

MEMBER: 竹山, 澤部

早前就做了菜刀, 沒理由就這樣完結了吧, 這回就要做屬於自己的砧板

首先, 砧板的意思知道嗎? 就是真菜板, 就是所有菜式的板的意思

AIBA知道的大慨就只有這些, 於是又找來一位先生繼續教授

雖然來了QUIZ, 但也是要洗砧板才可以耐用, 保存好的話, 就可以用上20-30年的

看到之前做的菜刀, 因為刀刃比較軟, 所以建議用木材的砧板才比較好

於是去了崎玉的一間木材公司

多款的木之中以銀杏的木最為適合, 一條大約3-5萬日元, 先剧其中一部分再去工場

去到工場, AIBA以為沒有什麼可以幫忙, 結果先生說AIBA可以駕駛那個剧木機器

AIBA好像很興奮的樣子, 在先生的指導下就成功剧了一舊適合大小的木出來

很香的氣味~~~

但不是這樣直接的就可以去做造砧板的

因為木中有水份, 必須要封乾約一年時間才可以...一年....

幸好先生還有其他木材可以拿去用, 於是拿著先生給的一舊木轉別另一個工場再繼續了

決定砧板的長度時, AIBA想要做1米的, 但考慮到AD們拿著很大的砧板可能很辛苦

左度右度的, 最後對不起AD們也是決定要做1米的

SIZE: 42CM X 100CM X 9CM (的確很大)

先把適合的長度剧出來, 再用木削器削滑表面

這些都是很費力的工作, 而且每削一下都可以有高低不一的微差, 技巧很重要的

最後成功削得滑滑的, AIBA很開心呢

最後加上原創的印就完成了, 這個是最後又重要的, 不能失敗啊

成功了!!!!! 超可愛啊

既然完成了就要測試一下了, 先用毛巾整濕表面, 然後用自己的刀和砧板

清脆的聲音!!!

AIBA川聊: 完成了!! 學習食的樂趣的板

下回學習終極的薯仔沙律!!