『相葉マナブ』No.25@2013.10.06

 

學習日本人最喜歡的蛋!!

挑戰終極玉子燒的造法

MEMBER: 渡部, 澤部

介紹時, AIBA不斷盯住提示版上的字來說, 沒看鏡頭

也就看得太長了吧? 被兩位MEMBER笑了, 是近視加深了? (笑)

所以最後還想戴回眼鏡呢

又從基本資料開始 - 日本是消耗雞蛋大國, 全世界排第二

學習如何判斷雞蛋新鮮度, 眼看未為真, 要用鹽水測試一下, 

比較舊的會在鹽水中浮起的

一隻雞蛋要500日元的奧微之處

直接可用手拿起蛋黃

進入正題, 如何造玉子燒

先從FRY PAN入手

本來AIBA想買一個較大的FRY PAN, 不過太貴就放棄了

改買了一個二千多日元的

除了FRY PAN還買了玉子燒的盤和箕

玉子燒的雞蛋也當然不可少了

原來雞蛋也有那麼多款

由打雞蛋方法開始

另外還要加上湯 - 由昆布和木魚煮成, 加入調味才混入雞蛋中

最後直接做玉子燒了

真的很緊張呢, 旁邊的兩個人很吵, 不停的提議應該怎樣做

哈哈, 最後AIBA也大叫: 很嘈!!

不過也多得兩位意見, 玉子燒可算成功了

原來真的很難呢~~~ 最後反手把玉子燒搬到盤上, 角度也很重要(笑)

第一次的製作品也不錯啊

切出來更美, 好想食呢, 有機會可以一試:P

好味呀

大家也試著在家造吧

下回見~~~